بعد غسل الفراخ جيد نضع عليها التتبيلة عبارة عن الباربيكا والفلفل الاسود والملح والزنجبيل والتوابل وقليل من دبس الرمان ان وجد في معجون من الزيت ونغمس الفراخ به جيداً

ثم نضع جميع المكونات بالخضار في الكيس الحرارى ونضع به بعض الثقوب حتى لا ينفجر ونضعهم في صينية بها ماء

ونضعها بالفرن لمدة ساعة وربع وبالهنا والشفا