نقطع البصل الى اجنحة ونقوم بوضعه داخل الزيت مع القليل من الملح على ان يغمره الزيت ونقلبه حتى يذبل.

في هذه الاثناء نكون قد وضعنا الدجاج بعد تقطيعه الى مكعبات صغيرة في طنجرة وتركه حتى يزل الماء عنه وتنشيفه

بعد قلي البصل واستواء الدجاج نقوم بوجع البصل فوق الدجاج مع الزيت ومن صم وضع بهار الدجاج والماري والسماق والملح وتقليبه جيداً

بعد تجهيز المكونات اعلاه نقوم بتقطيع خبز الصاج الى مثلثات ومن ثم نضع ملعقة من المكونات في كل مثلث ونقوم بلفها

بعد الانتهاء من اللف ، نقوم بوضع ورق الزبدة ان توفر في اسفل الصينيه للخبز ، ومن ثم نقوم برش المياه على الخبز حتى لا يجف اثناء الخبز

ونخبزه حتى يتحمر من الاسفل ومن ثم نحمره من الاعلى

بعد الانتهاء من التحمير يكون قد بقي القليل من الزيت الذي قمما بطبخ المكونات في.

ندهن وجه اللفائف بالقليل من الزيت ونرش السماق فوقها للتزيين