أولا نحضر الجينواز نأخذ إناء نضع فيه البيض والسكر والماء ورشة الملح ونضربهم بالضراب الكهربائي حتى يصبح الخليط ابيض ورغوي ويتضاعف حجمه

ثم بمضرب يدوي نضع الزيت ونخلط من تحت لفوق بدون ما نكسر الرغوة ثم نضيف النشا منخول ونخلط من تحت لفوق داءما ثم نضيف الطحين والخميرة منخولين ونخلط من تحت لفوق حتى يتداخلو مع بعض ثم نفرغوه في قالب فيه ورق الزبدة ومرشوش بالطحين ثم ندخله لفرن مسخن مسبقا بدون مانفتح عليه

ثم نأخذ الجينواز بعد ما تبرد جيداً الأفضل تبات للغد نقطعوها على ثلاث طبقات ثم نأخذ الطبقة الأولي وتشربها شوي ونضع طبقة من كريمة الشانتيه ثم الطبقة الثانية تشربوها ونضع كريمة الشانتيه ونقطع الموز ثم الطبقة الثالثة نشربها ونغلف كل الكيكة بكريمة الشانتيه وندخلها للثلاجة تبرد

ثم بعدما تبرد نأخذ شوكة ونعمل خطوط على الأطراف ونعمل ورود من الشانتيه ونفرغ صلصة الكراميل في الوسط ونخلوها تنزل باش يكون ديكور شباب ونزين بالشوكولاته قطع وندخلها الثلاجة تبرد وتقدم بالصحة والهنا

كريمة الشانتيه نحضروها نضع البودرة مع الحليب البارد وصلصة الكرامالونخلطهم جيداً حتى تتماسك ونزين بها والسيول نخلط السكر والماء نخلوهم يغليو عشرة دقائق ثم نضع عطر الكراميل ونتركه يبرد حتى حين الاستعمال