بعد ذلك ننقص من مستوى النار ونملح ونتبل على الجهتين ثم نرمي شرائح الثوم ونجعلهم فوق قطع اللحم ولا نحرك القدرة كثيرا كي نحافظ على الوضع الذي جعلنا عليه اللحم..

نتركها على النار هادئة جدا مع غلق القدرة بإحكام...نتركها مدة 40 الى 45 د ونرفعها على النار ونقدم اللحم ساخن.