في قدر نضع الدجاج والبصل والطماطم والثوم والتوابل والزيت والملح يتقلى مليح ثم نمرق بالماء نخليه يطيب

في قدرة ثانية نضع الماء والملح يغلي ونغسل البروكلي ونفصو على شكل زهرات ونضعو في القدر نتاع لماء الغالي نخليه يطيب (يستوي) ثم نقطرو من الماء

نعمل الخلطة نتاع البيض والحليب والفرينة والملح والفلفل اسود والدبشة والمعدنوس ونخلط المقادير مليح ثم نضع زهرات البركلو في الخليط ونقليهم في زيت ثم نقطرهم

ونضعهم في الصلصة حتى تخثار شهية طيبة