طاجين الزيتون

ام عائشة ام عائشة
ام عائشة ام عائشة @cook_17430695
Alger

الراحة ليس أن تتحدث مع من يسمعك👂👂ولكن الراحة ان تتحدث مع من يفهمك👩^😍👌

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 5 قطعدجاج (حسب العائلة) ويمكن تعويضة بلحم الغنم
  2. حبةبصل مسكرفجة (مفرومة)
  3. عودقرفة
  4. 2اوراق رند (غار)
  5. رطلزيتون اخضر بدون عظم
  6. 4 حباتجزر متوسطين
  7. 1/2 ربطةمعدنوس (بقدونس) مقطعة
  8. 1/4 ملعقة كبيرةسمن
  9. 4 ملاعق كبارزيت
  10. ملح حسب الرغبة
  11. 1/2 ملعقةفلفل اسود

الخطوات

  1. 1

    حضري المكونات

  2. 2

    اغسلي الزيتون من 3 الى 4 مرات مع تغيير الماء ثم يمكنك استعماله هكذا او غليه في الماء مع إضافة قطعة من القارس ثم حطيه على جنب

  3. 3

    ثم ديري السمن و الزيت و الدجاج و قليه ثم ضفي البصل و الرند و عود القرفة و الملح و فلفل اسود و خليهم يتقلاو مليح ثم ضفي الزيتون و الجزر مقطع دوائر و قليهم مليح ثم مرقي و دعيه حتى يطيب (يستوي) و غير يطيب (يستوي) رشي عليه المعدنوس (بقدونس)

  4. 4

    ملاحظة :طاجين الزيتون العاصمي الحقيقي مانديرولوش الجزر فيه غير الدجاج و الزيتون و في الاخير نضيفولو في المرق ملعقة كبيرة فرينة (طحين او دقيق) و خليها تعقد

  5. 5

    شهية طيبة

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
ام عائشة ام عائشة
نُشرت في
Alger

وصفات مشابهة