في كوكوطة نرابي البصلة ونديرلها زوج مغارف كبار زيت ونصف مغرفة زبدة ونضع قطع لحم او دجاج ونخاليها تتقلا ونضيفلها الجلبانة (البازيلا) والملح والفلفل الاسود والثوم والكسبر وشوي زنجبيل ودواء البرمة ونمرق منكثرش الماء ونصكر عليه

نرحي صدر الدجاج ونضيفلو رشة فلفل اسود زوج مغارف كبار خبز مرحي نفرشو فوق ورق شفاف ونقرصو شكل مستطيل نضع فوقو كمية من اللحم المرحي ونرولي الدجاج ونخلفو في ورق الالمنيوم ونوضعو في الفرن يطيب (يستوي) بعدما يطيب (يستوي) نحيلو ورق الالمنيوم والشفاف ونحمرو

بعدما طيب الجلبانة (البازيلا) نضيفلها كرابع اللحم المرحي ونخثرها وشهية طيبة