في اناء نضع الماء الدافئ ونضع الزيتوالخميرة والسكر وعلبة الياورت الطبيعي ونخلط حتى تذوب لخميرة وبعدها نضع الفرينة ونجمع لعجينة تكون مليحة ماش يابسة نغطيها ونتركها ترتاح شوية

نجيب العجين نقسم كوريات متساوية ونبدا نحل بلوحدةبقليل من النشاءحتى تصبح رقيقة مثل الثريدة ندهنها بزيت ثم نضع الحشو

الحشو : نرحي البطاطا المغلية او مفورة على البخار ثم نطيب اللحم مع قليل من البصل وفلفل اسود ملح كصبر مطحون ومعدنوس