يوضع الحليب او الماء على الغاز ليغلي

ثم نبدأ بأضافة الطحين برشه فوق الحليب مع التحريك المستمر وعلى مهل

نضيف تقريبا لكل كيلو حليب كأسان او ٣ طحين حتى يبدأ يلف معنا نتوقف عن رش الطحين

ونستمر في التحرك ويفصل بملعقة خشب سميكه حتى تتكون معنا عجينه سميكه ونبقى نحؤك وعلى نار هادية لقرب استواء العجينه حتى نشعؤ انها لو بردت ستقطع معنا متل قطعة الراحة او الممسكه

ننزلها من على النار ونسكبها في إناء او صحن غميق شوي ونضع على وجهها السمنه الذائبة ودبس وجوز حسب الرغبة وتؤكب باردة وساخنه