باذنجان محشي..سهل ولذيذ جدا
الخطوات
- 1
نحضر اولا صلصة الطماطم..نضع الطماطم المفرومة مع 2 ملاعق زيت و 2 فصوص الثوم المفروم والملح والفلفل الاسود وراس الحانوت والرند ونصف ملعقة قهوة طماطم مصبرة فوق نار هادئة حتى تنشف..ونرفعها على النار ونتركها جانبا
- 2
ننقي الباذنجان ثم نقسم بالوحدة(كي لا يسود لونه) ونخويه من الداخل مع ترك الطبقة الداخلية سميكة بعض الشيء وكلما اخوي حبة اضع لها قليلا من الجبن من الداخل(امسح عليها) او الملح كي لا يتغير اللون
- 3
من جهة اقطع الباذنجان المأخوذ من الداخل الى قطع صغيرة واضع 2 ملاعق زيت في مقلاة واضع عليها الباذنجان المقطع فوق نار هادئة واغطي المقلاة مع التحريك مرة على مرة.
- 4
بعد ذلك اضع الصلصة داخل قوارب الباذنجان فوق الجبن(تقريبا 3 ملاعق من الصلصة لكل قارب)
- 5
اعود الى مقلاة الباذنجان بعد ان يذبل لإضافة البصل المفروم والدجاج المفروم و فصين ثوم مفروم والملح والفلفل الاسود وراس الحانوت والزنجبيل اخلطهم جيدا واعيد المقلاة على النار مع التقليب مرة على مرة(لانترك الخليط ينشف تماما) تقريبا 15 د فقط.
- 6
ثم نملأ القوارب بالخليط ونبرش عليه الجبن الصلب(غريار مثلا) او نضع الجبن الطري او البيضة المخفوقة ثم ندخله الفرن على 200درجة حتى نتاكد انه طهي جيدا.وتغير لونه
- 7
شهيتكم طيبة ورمضان مبارك.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
باذنجان محشي باللحم المفروم سهل وسريع باذنجان محشي باللحم المفروم سهل وسريع
#هرمون_السعادة ولذيذ جدا
-
باذنجان محشي باللحم المفروم (ساهل ماهل وطييييييب) باذنجان محشي باللحم المفروم (ساهل ماهل وطييييييب)
#التحدي_الالماسي💍💍💍💍
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات