في قصعة نضع السميد والملح والسمن والزيت ثم نبسسه جيداً ثم نضع العسل ثم نرشه بالقليل من الماء ونتركه يرتاح 5 دقائق

في هذه الاثناء سخني الطاجين

بعد ذلك اجمعي العجين باصابعك لا تعجنيه رشي القليل من السميد الرطب على القراصة وحلي العجينة وسويها من الجوانب ثم ضعيها في الطاجين اي انزليها بالتدريج

بعد ذلك اقلبيها بالقراصة واتركيها تحمر من جهة الاخرى وبالصحة والهنا