نأخذ قدر نحط فيه الدجاج لي كنت غسلتوا مليح نضيفولوا الحمص منقوع ونقطع البصل والثوم ونحطو ونضيف الدبش والكرافس مقطعين قطع صغير جداً ثم نضيف الزيت والنعناع والفلفل الاسود والهريسة والكسبر وراس الحانوت الكل ملعقة صغير ونخلط جيداً الكل في القدر ونخليها تتقلا مليح على نار قليل حوالي نصف ساعة حتى يذبال البصل والدبش والكرافس والثوم حتى الدجاج يكون قريب يطيب