العجين:
نضع المرغرين مع الزيت، السكر الناعم، وقرصة الملح ونخلط جيداً حتى تصبح كريمة ،، نضيف البيض وصفار البيض ونخلط

بعد ذلك نضيف النشاء والخميرة والفرينة حتى تصبح العجينة طرية ونضعها في القوالب ونتركها في الثلاجة لمدة ربع ساعة لترتاح ثم توضع في الفرن.

ثم نفرغ المزيج على كمية الحليب المتبقية ونضعها فوق النار حتى تعقد ، بعد ذلك نضيف عليها الزبدة ونحرك جيداً حتى تبرد ثم نضيف الفاني..

الكريمة:
نضع الحليب فوق النار
من جهة أخرى نضع السكر الناعم والنشاء ، علبة الفلان ، البيض ، وصفار البيض نخلط كل شيء بالخلاط اليدوي ونفرغ عليه نصف كمية الحليب الساخن ونخلط

نضع الكريمة فوق التارتولات ونتركها لمدة 24 ساعة في الثلاجة بعد ذلك نقوم بتزيينها
التزيين اختياري