نخلط السوائل حتى نتحصل على مزيج متجانش وابيض، نضيف باقي المكونات حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة على الاقل ساعة

نفتحها رقيقة ، ندهنها (بمزيج 5 ملاعق زيت + 5 نشاء) ثم نلفها على شكل حربوش

نقسمها الى 2، نفتحها مرة اخرى رقيقة حوالي 0.3 مم، ثم نضعها على صينية مدهونة بالزبدة، يجب ان نغطي حواف الصينية، نضيف الحشو ثم الجبن المبشور ثم الطبقة الثانية من العجينة ،ندهن الوجه بصفار البيضة

التزيبن اختياري:زيتون ، جلجلانية ، سانوج...

، ندخلها الفرن على نار متوسطة الى ان تنضج وشهية طيبة