نقلي البطاطا ثم الباذنجان ونحضر الحشو :نضع اللحم والبصل والمعدنوس والكسبرة والزيت الزيتون نخلط ثم نظيف البيضة ثم البهارات والملح والروز و نخلط مليح ثم نحشي به الباذنجان

في قالب نضع قليل من الصلصة ثم نضع البطاطا المقلية ثم نظيف الباذنجان المحشي ونسكب باقي الصلصة ونضعه في الفرن ليطيب و يتحمر