نحضر العجين بخلط الزبدة والسكر والبيضةو الفاني جيداً ثم نضيف الفرينة (طحين) تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية نشكلها في مول لي تارت ونثقبها بالفرشيطة ونحطها تطيب اي تستوي نخليها تحمر جيداً

من جهة اخرى نحط السكر والنشا والبيضة ونخلط بالفوي جيداً ثم نضيف الحليب تدريجيا مع الخلط المستمر ونحطها تعقد على نار هادئة نخليها تعقد جيداً ثم نفرغها في صحن ونخليها تبرد ثم نفرغ فيها الفراز المقطع قطع صغيرة وحبة البنان المهروسة بالفرشيطة ونخلط ونعمر لي تارت ونزين وتقدم بالصحة والهنا