يتم تنظيف الجمبري كويس جداً بالمياة والخل حتى تروح منه الريحة الظفاره يتم تقطيع البصل والطماطم والطوم وتوضع على الجمبري وتترك ساعة مع وضع البهارات عليه

يتم وضع على النار ووضع الزيت على ويتم التقليب لغيت ما يأخذ الون الذهبي وبعدين نحط مياه نغطي به الجمبري وتسببها على النار لغيت ما تغلي