نذوب الزبدة وعندما تبرد نضعها على الفرينة ونبسسها مليح ثم نضع الملح والخل والخميرة ونبل بماء الزهر والماء الدافي حتى نتحصل على عجينة ونضعها في كيس بلاستيكي ونخليها ترتاح ساعتين وبعدها نقرص العجينة بالنشاء ونطويها على أربعة ثم نضع عليها النشاء ونفتحها في الالة رقم 7،5،3،1 ونشكل احسب الصورة ثم نقليها في الزيت على نار هادية وبعد ما تبرد نعسلها ونرش عليها الجنجلانية