بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين

بعد الاختمار نبدأ في إضافة الفرينة تدرجيا والملح وندخلها عن طريق الضرب مثل عجينة السفنج وهكذا حتى نتحصل على عجينة طرية تتلاصق نضيفلها الزيت وندخل بنفس الطريقة التي دخلنا بها الفرينة نغطيها ونتركها تتضاعف

ندهن يدنا دهنة خفيفة بي الزيت ناخد العجينة نقسمها للوحدات ثم نمرمدهم في الفرينة ونفتحهم على سمك 0،5سم ونغطيهم ونتركهم المدة لنسخن فيها المقلاة أو الطجين نحط الخبزة مدة دقيقة ونقلبها على الوجه الآخر ونبق نقلب حت نشوفوها انتفخت وتولي فارغة من الداخل وهكذا حت نكمل كل الخبز ات صدقوني لبنات نتيجة ولا اروع ونستعملوه حتى في السندويتشات