اول حاجة نرحي البصل والثوم والطماطم رقيق.نحط الجنحين يتقلاو في الزيت بعدها نضيفلهم البصل والثوم يتقلاو ونزيد الطماطم والتوابل والملح والطماطم مصبرة خمس دقائق نزيد كأس الجلبانة (البازيلا) نضيف كأس ماء سخون ونخليهم يتقلاو ربع ساعة هكيك بعدها نمرق منكترش جوست الدجاج يتغطا.

في كصرونة كبيرة نحط الماء يغلي مع الملح وشوية زيت ونحط الرز تاعنا يطيب (يستوي) نص طياب من 10 دقائق الى12 دقيقة كي يطيب (يستوي) نطفي عليه نصفيه من الماء ونحطلو ملعقة كبيرة زبدة.ونخليه بجيه.

نقطع البطاطا مربعات صغار وكذلك الجريوات نفس الطريقة نملحوهم ونقليهم في الزيت.

كي طيبلي المرقة نجيب مول نحط فيه الرز ونضيفلو البطاطا والجريوات ونصب عليهم المرق ونخلط مليح ونستف الجناح من فوق نذهنهم بشوي زبدة نحطهم في الفرن يمتصو المرق ومنين داك نطل عليه نخلط بالملعقة تاع الحطب حتى تمتص المرق كامل ونقدمو.