نخلط كل المقادير مع بعض و تجمع ثم تدلك للحصول على عجينة ملساء ،،، تقسم إلى كرات متساوية و تغطى و تترك وترتاح 10 دقيقة ثم تفرد على السطح باستعمال الفرينة على شكل أقراص ارتفاعها 4 ملم تترك وترتاح 10 دقيقة ،،،،

يسخن الطحين أو مقلاة ثقيلة ثم نقص النار قليلة جداً توضع الخبز في الطاجين على نفس السطح التي كانت عليه من قبل و عند رؤية الفقاقيع تقلب مباشرة ثم تبدأ بالانتفاخ تدريجيا ثم تقلب