بعد بسم الله نحضر العجينة نخلط لحليب والخميرة والسكر وبياض بيضة ونحرك مليح ثم نضيف الكاس لول تاع الفرينة ثم الثاني ونزيد لخميرة تاع القاطو والملح ثم نصف الكاس الباقي ثم نلم العجينة ونزيدلها الزبدة وندلكها مليح حتى تولي عجينة طرية ونغطيها تختمر

وكي تختمر نقطعها قطع هكاا ونغطيهم

نحضر الحشوة نخلط كلشي مع بعضه ونزيدلها الماء ونخليها طيب حتى تعقد

ثم نحل العجينة ونحط الحشوة ونزيد الفرماج وندهنها بالفرينة والماء باه متتحليش ونسكرها ونديرلها بالفرشيطة

ثم ندير في لبلاطو الزيت ونستفهم وندهنهم بالبيض وشوي قهوة ونزيدلهم سينوج (حبة البركة) ونلوحا طيب من تحت ومن فوق وشهية طيبة