نضع 2 كيسان من حمض المطحون وبعدها نضع ملعقة ص من الملح وبعدها ملعقة ص من الفلفل الاسود و2 ملاعق كباار من الكمون ونضع كأس واحد من الماء ونخلط بالفوي

ثم نضع نصف كأس تاع الزيت ونخلط بالفوي وبعدها نضيف 5 كاستينناع الماء الكاس الاول ونخلط بالفوي بنفس الطريقة حتى نكمل الكؤوس الباقية وكي نخلط بالفوي نديروا 2 حبات نتاع البيض ونخلط وبعدها نجيب جبن اختياري وتقطعيه مربعات صغار (تحبي اديريه ولا مديريهش ميتغير ولا شي)

وبعدها نحضر البلا او السنيوة ولا الحاجة الى نحطو فيها ولكن الصينية الى نجيبوها ندرت فيها 2م ك زيت وسخنتها مليح ثم نسكب الخليط ونذخله الفرن يطيب (يستوي) من الفوق برك (شعلي عليه من الفوق يطيب (يستوي) باش ما تجيش الطبقة السفلى غليظة