نخلط الدقيق و السكر و الفانيليا و الخميرة الخبز و البيض و الملح أضيفئ الحليب الدافئ بتريجيا حتى نحصل على عجينة لينة تلتصق بالأصابع يجب أن تدلكي جيدآ بعد ذلك قومي بإدخال كمية الزبدة في العجينة مع الدلك جيدآ حتى نتحصلى على عجينة طرية غطيها وأتركيها تختمر مدة نص ساعة.

بعد ما خمرت العجينة نقطعها على شكل كورت أفرديها بشكل دائري ثم نشكلها حربوش كمآ في الصورة ونكرار نفس العملية ثم نضعها في صينية الفرن اطركيها تختمر مرآ آخر أدهن البريوش بصافر البيض مع قليل من الحليب أد خليه إلى الفرن مدة الحرارة 180د مدة اطهى نص ساعة.

نحضرو كريمة بتيسري. نخفض صفار البيض مع السكر و الفانيليا و مبشور الليمون و نضيف النشا و نخفق كلا بعد ما يغلي الحليب و نرفعه من النار و نضيف شوي من الحليب على الخليط البيض و نخفض نرجعه على الحليب ونخلطهم مع بعض نرجع على النار بدون أن نتوقف التحريك حتى يصبح عاقد نرفعه على النار نتركه يبرد تمامأ في كيس حلواني نضع الكريم بتسيير نفتح حبة البريوش نحشوها بالكريمة بتسيير. بألف صحة و عافية.