نجيب الليمون نغسلو مليح ونشفو من بعد ننزعلو الراس الفوقاني برك ونقسم الحبة على أربعة بلا ما نلحق القاعدة يعني تبقى الحبة مجمولة ونجيب الملح ونفتح الوسط بصوابعي ونعمر مليح بالملح ونضغط مليح حتى نكمل الكمية ونديرها في بلارة من الاحسن زجاج ونستفهم حيث يكون الجهة المفتوحة الفوق ونعمرها بالماء حتى تتغطى كامل من بعد نجيب القشور لي نحيتهم يعني الراس ونديرهم من الفوق ونزيد ملعقة الزيت ونغلق عليها ونخليها حتى توجد.