نمزج الفرينة والملح والزيت والخل جيداً ثم نلم العجينة بالماء العادي ونقسمها الى اثنين ونتركها ترتاح ١٥ دقيقة.

نأخذ كرة عجين ونبسطها بالحلال على شكل مستطيل ونبرش فوقها نصف كمية الزبدة ونلفها ونضغط على الأطراف ونتركها على جهة.

نبسط العجينة الثانية على شكل مستطيل ونبرش فوقها الزبدة ونضع فوقها العجينة الاولى كما هو موضح في الصورة ونلفها.

نفتح العجينة ونطوي الجزء الاول.

نطوي الجزء الثالث على الاول.

ثم نطويها على اثنان اَي من فوق الى تحت.

نعيد حل العجينة ونطوي مثلما طوينا في السابق.

نطويها على اثنان والعجينة أصبحت جاهزة.

نقسمها الى أربعة بالسكين.

هذا شكلها من الداخل.

نلف كل قسم بالبلاستيك الغذائي ونضعها في الثلاجة او في المجمد لحين الاستعمال.