حذرت كريمة الجبن ، خلطت كل المقادير بارد في بارد ثم وضعته على نار حتى بدت تغلي نحيتها و ضعت الزبدة و الجبن المبشور و خلطتهم مليح ، ثم خليتها تبرد، و بديت عمرت الفوليفو بالطون ثم كريمة الجبن

ثم زينتهم بالجبن المبشور و المعدنوس و زيتون الاسود ، وضعته في الفرن و شعلت فقط من الفوق لكي يذوب الجبن و قدمتهم في صحن التقديم