في إناء العمل نضع الارز البصلة المعدنوس (بقدونس) الزيتون الحار اللحم المفروم نضيف ليهم الملح الفلفل الأسود الفلفل الاحمر رأس الحانوت ونضيف الجبن الطري لي راح يساعدنا في جمع الخليط مع الجبن المبشور و البيضة نخلط جيداً حتى نتحصل على خليط متماسك