نسخن الماء مع العسل و الزيت و رشة الملح والفاني حتى درجة الغليان ثم نزلو على النار و نضيف الفرينة مع الدقيق و نخلط بسرعة فنتحصل على عجينة طرية نخليها تبرد شوية ثم نشكلها أصابع طوال إما بالمحقن أو بكيس الحلواني و نخليها تريح مدة ساعة ثم نقليهم في زيت غزير و ساخن جيدا نقليهم على نار ناقصة ونقلبهم حتى نتحصل على لون أحمر نزلهم مباشرة في عسل ثقيل و بارد