ويصب مباشرة في القوالب التي تتحمل حرارة الفرن ليست قوالب عادية توضع القوالب في صينية الفرن وصينية الفرن نوضع فيها ماء ونسكب الكراميل ثم الخليط في الاناء ملاحظة وضع منديل في الماء أسفل القوالب اختياري

بعد ما يخرج من الفرن نحطه في الثلاجة مباشرة لساعتين ويقلب في الصحن بعد تحريك جوانبه وشهية طيييبة