في قصعة نضع السميد الفرينة شوي زيت و الملح و نعجن جيدا بالماء الى ان نتحصل على عجينة ملساء نغطيها و نخليها ترتاح

في قدر نضع الزيت الدجاج البصل و سنينات الثوم نحمص كلش مع بعض و نزيد طماطم الحب و المسبرة و نزيد حبة البطاطا و الحمص نتبل بالكسبر و الفلفل و راس الحانوت و الملح ونمرق و نحط الفلفل الاخضر الحار

نقطع العجين الى دوائر صغيرة نبسط العجينة بالحلال و نحطها في الطاجين نحيها نفتتها في القصعة

نسكب القليل من المرق فوق فتات الشخشوخة و التزيين يكون اختياري

بالصحة و الراحة