بسم الله الرحمن الرحيم❣️

اولا نغسل البطاطا ونضعها في كوكوط ونديرلها الملح ونخليها طيب ومبعد نقشرها ونعصدها بالشوكة ومبعد نديرلها ملح وفلفل اسود وجبن ابيض وزبدة ونخلطها ونخليها فالثلاجة.

ومن جهة أخرى في صحن نضع اللحم المفروم والبصل المسكرفج والمعدنوس المقطع والبيضة والملح والفلفل الاسود والكركم والزنجبيل ونخلطهم ونشكلهم كويرات ونقليهم في مقلاة فيها الزيت حتى ياخذو اللون الذهبي.

ومبعد نحضر القالب ندهنو بالزبدة ونضع اولا البطاطا المرحية لحضرتها من قبل وثم كرات اللحم ونقسمها بالسكين حسب الصورة.

ومبعد نضع صلصلة طماطم فوق كرات اللحم ونزينها بجبن شيدار مبشور ونضعها في الفرن حتى تأخذ لون ذهبي.