نخلط البيض و الزبدة و السكر الناعم و الفانيلا جيداً حتى نتحصل على كريمة ثم نضيف الفرينة لازم تبقى طرية

نشكل العجينة في مول التارتولات ثم نتقبها بالفرشيطة

نصنع creme patissiere نضع بيض كاملة مع نصف كأس سكر و نخلط جيدا نضيفلها م.ص فانيلا و 2 م.ك نشاء و من جهة أخرى نكون حاطة الحليب فوق النار يسخن تم نبدا نضيف فالحليب بالتدريج فوق الخليط تم نرجعه فوق النار مع التحريك المستمر حتى تعقد الكريمة نظيفها فوق عجينة التارتولات و هي عاد ما طابتش و نستف فوقها التفاح

وندخلها الفرن الساخن لما الجوانب تحمار ندهنها من الفوق بالمربى باش تأ خذ اللون الاحمر مع رشة سكر فانيلا باش يتكرمل التفاح و نشعللها من الفوق و شهية طيبة تتكل باردة من الأفضل ديريها صباح