نقي سردين و نغسلو مليح و نخليه يقطر مليح

نجيب اعواد خشبية خاصة بالشواء و نقسم حبة الى اثنين طوليا و نلفها و نديرها في ليبروشات

نجيب طاجين و لا بانينوز و تكون نار ناقصة نحط بروشات لكنت رمدتهم في خبز يابس و نخليه يتشوا

نحضر خليط من توابل ملح زنجبيل فلفل اسود كمون هريسة عصير نصف حبة بصل و قليل من عصير ليمون و زيت نخلطهم مليح

كي يتحمر من جيهة سردين نجيب شيتة و ندير خليط و نزيد نقلبو و نطيبو على جيهات الاربع و نقدمو مع. بطاطا مقلية وطاكوس

شهية طيبة