في قصعة نحط النواشف الفرينة السكر فانيلا لخميرة الملح و نخلط الكل ثم نضيف الزبدة لي تكون باردة نبسسها مع الفرينة مليح ثم نخلط البيضة مع ماء الزهر و نضيفها على لخليط و نجمع العجينة و نخليها ترتاح 2سا لما تريح نوزنها 30غ للكرية و نزيد نوزن الحشو10غ و نفتح العجينة بالحلال مربع و نحط الحشو و نروليه و نشكل حبة الشاراك و ندهنها بصفار لبيض نزيدلو قطرة قهوة و نضيفلها كاوكاو افيلي ملفوق و نطيبها ملتحت و من بعد ملفوق درجة الحرارة تكون180