نخلط الزبدة و السكر و قشور الليمون جيداً نضيف الزيت و البيض و نمزج الكل مع بعض ثم نضيف الطحين و الخميرة مغربلين و بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية و خفيفة نشكل كويرات صغار نحشيها بحلوة الترك و ندخلها للفرن على حرارة متوسطة حتى يستوي و يأخذ لون جميل من الوجه و نخليه يبرد جيداً ثم نغطس الحبات في معجون مشمش مخفف بالماء زهر و نرمد في جوز الهند.