نأخذ البطاطا نقيها ونقطعها ونحطها في الماء طيب لما طيب نصفيها من الماء ونضيفلها حبة جبن ورشة ملح فلفل اسود هريسة ونقطع البصل والمعدنوس ونحط كل واحد على جنب وناخد ورق ديول ندير على شكل دائر البطاطا وفي الوسط نحط البولات تع الكفت طايب او ادا عندك لحم مفروم تقليه في الزيت والثوم والملح والهريسة والفلفل اسود تخليه يطيب (يستوي) وينشف وتضيفية ليه ونضيف النعدنوس والبصل والجبن في الوسط ونضيف البيض ونحط المقلاة تسخن في الزيت ونقليها عادي