بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين

نقوم بتحضير عجينة الرقاق أو شخشوخة بساكرة كل واحد حسب منطقته كيفاش يسمونها بعد ما نطيبها نفتحها كل ورقة نروليهم كيما بسكوي رولي ونقطعها بي السكين رقيقة نضع قدر فيه ماء يغلي نوضع الكمية لي راح نستعملها في الكسكاس نقوم بنبخيرها للمرة الأولى ثم نزلها ونرشها بماء الزهر ونبخرها للمرة الثانية في تلك الأثناء نقوم بتذويب العسل والزبدة رحي المكسرات نزلها ثم نزيدنرشها بماء الزهر ونبخرها للمرة الثالثة والأخيرة لما نزلها نسقيها بخليط العسل والزبدة ونضيفلها المكسرات ونقدمها بي الصحة والعافية