في إناء نطلع بالباتور الزبدة و الصفار و الزيت و السكر و النشاء مليح حتى يصبح قوام الزبدة كريمي بعد نضيف المكونات الجافة و نخلط الفرينة و العجينة تكون متوسطة يعني مهيش طرية ياسر و مهيش يابسة مثل عجينة الصابلي و نتركها ترتاح قليلا لكن منطولش لأن الكاكاو يخلي العجينة تقساح كل ميطول

نحل أو نفرد العجينة فوق ورق الطهي أو ساشي لأنو يساعدنا كثيرا ثم نقطعها بالنسبة لسمك العجينة يكون حسب الرغبة لكن متنساوش بلي فيها الخميرة يعني رح يتضاعف حجمها

بعد الطهي نلصق الڨاطو بالمربى أو كريمة الزبدة حسب الاختيار ثم نذوب الشوكولاتة السوداء في حمام مائي و البيضاء نفس الشئ بعد متذوب نعمل خطوط بالشوكولاتة السوداء في البيضاء ثم نغمس حبة القاطو ونسحبها للأمام و نخرجها ونضعها فوق صينية يكون فيها ساشي باه متلصقش الشوكولاتة وبعد متبرد ننزع الزوائد و شهية طيبة