نضيف الماء إلى الطحين ورشة الملح ونعجنها جيّدًا ونتركها لترتاح ساعة واحدة.

نشوّح البصل بالزّيت ونضيف اللحمة المفرومة والبهارات ونقلّب الخليط حتى تنضج اللحمة.

نرقّ العجين ونقطّعها إلى دوائر ونضع الحشوة في كل دائرة ونغلقها حتى تصبح نصف دائرة نلصق الطّرف الأوّل بالطّرف الثّاني ثمّ نحمّرها بالفرن قليلًا ونخرجها حتى تبرد.

نضع الماء ولبن الجميد في قدر على الغاز وبعد غليان اللبن نضيف حبّات الشّيشبرك ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة ثمّ نحضر مقلاة نضع فيها القليل من زيت الزيتون ونشوّح فيها الثوم والكزبرة ثمّ نضيفها على الشيش برك. ويمكن تزيينها بالبقدونس واللوز أو الصنوبر. وصحتين وعافية.. تابعوني ❤️