في كسرونة نضع الحليب والنشاء والبيض والتوابل ونخلط جيدا بالخلاط اليدوي.

نضعها فوق النار مع التحريك المستمر. حتى يسخن الحليب جيدا. نضيف الجبن والزبدة.

ونواصل التحريك حتى تبدا بالغليان.

بعدما نطفي مباشرة نغطيها ببلاستيك ملامس حتى لا تعمل قشرة.