في قدر نضع زيت و البصل و الثوم والتوابل تترك على نار هادئة مدة ربع ساعة

ثم تمرق بالماء

نغلي الزيتون و يوضع مع المرق

نعجن اللحم المفروم و نحشي الخضار ثم تقلى في قليل من الزيت و توضع مباشرة في المرق

ثم نضع ملعقة صغيرة نشأ في قليل من الماء و تضاف الى المرق