بسم الله.أول شي نشعل الفرن في إناء نخلط السكر والبيض وقرصة ملح جيدآ بالخلط كهربائي حتى يتضاعف حجمهه ويصبح لونه أبيض نزيد الزيت ونستمر في الخلط نغربل الفرينة مع الخميرة ونضيفها على ثلاث مرات ونخلط من للأسف الأعلى

ثم نضع ورق الطهي على البلاتو ونفرغ الخليط ونسويه الكيك ونحطوها بالفرن حتى تنضج وتأخذ للون الذهبي نتطركها تبرد على جنب ونحي ورق الطهى

نقطع الكيلة بالأطار إلى لاثنين

نقطع حبات الفراولة إلى نصفين ضع الطبقة الأولى من الكيك نشربها بالسيرو بنكهة الفرولة

في قدرة نضيف الحليب على نار متوسطة نخفق صفر البيض مع السكر حتى يفتح لون الزيج ونضيف النشا تدريجياً مع الخلط جيدآ ثم نضيف الجيلاطين ونخلط ثم نسكب المزيج تدريجياً على الخليط البيض نخلط جيداً حتى يثقل المزيج ويرفع على نار نسكب الخليط في إناء ونغطيه ثم ندخله في الثلاجة حتى يبرد تمامآ

ثم نضع الكريمة فوق الكيك مع ملأ فراغات بين الفراولة

نقطع الفراولة قطع صغيرة ونوزع على الكريمة في الوسط ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك ونضغط عليه قليلآ

نشرب القطع البسكويت بالسير نغلفها الكيك بالكريمة ونستيوى السطح وندخلها في الثلاجة حتى تتماسك

نفرد العجينة السكر جيدآ ونشكلها دائري على حجم الكيك نضع العجينة السكر على الوجه الكيك ثم زينيها بحبات الفراولة.ملاحضة من الأحسن تخلوها تبرد حتى تتمآسك.بالصحة والهناء 🍓🍓