في صحن نخلط كل التوابل ثم نضيف قليلا من الماء و نجريها قليلا ثم ناخذ دجاج نتبله بتتبيلة جيد و تتبيلة المتبقية نضيف لها الماء

نضع أطراف دجاج متبل في بيريكس او صينية ثم نفرغ ذلك الماء في الجوانب ليس فوق دجاج ثم نغطي البيريكس بورق الألمنيوم و ندخله للفرن مسخن نتركه حتى يطهى

بعد طهى ننزع الألمنيوم و نتركه يتحمر فوق الدجاج و يقدم و هذك صوص يقدم مع البوري اي بطاطا مرحية