بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه و سلم،أول خطوة نخرج الزبدة من الثلاجة من قبل لازم تكون طرية،نحطها في إناء مع السكر ونخلطهم مليح بالباتور ،نضيف البيض واحدة بواحدة والفانيلا ونخلط ثم نزيد الكاكاو ورشة الملح،والخميرة وبيكاربونات الصودا والفرينة بالتدريج ونخلط جيداً حتى نتحصل على عجين تتلاصق قليلا،ثم نضيف حبيبات الشوكولاته ونخلط بالسباتول(لو عندكم سكر بني اعملو نصف بني ونصف سكر أبيض أحسن) أنا لم يتوفر عندي،

نضع العجين في الثلاجة ترتاح مدة ساعة أونصف على الأقل،نحضر صينية بها ورق طهي ونشعل الفرن ساخن على 190درج. ،نخرج العجين و نشكلو بالملعقة فوق الصينية ونزيد نرشق الكوكيز بحبيبات الشوكولاته من الفوق وندخلو الفرن ساخن مدة ما بين 10و15 دقيقة

كل واحد والفرن نتاعو ونخلي الكوكيز يبرد تماما باه ننزعو من الصينية.بالنسبة للعجين لازم تكون ثقيلة شوية لكن طرية ونقدر نشكلها بيدنا بعد ما نزيدلها حبيبات الشوكولاته

بالنسبة لحبيبات الشوكولاته راني خدمتهم في المنزل واستعملت شوكولاته بالحليب (100غ) ولمحبي الشوكولاته السوداء تقدرو تستعملوها كذلك وشهية طيبة 😋😍