نضع السميد والفرينة و والخميرة والسكر مع السانوج وحبة الحلاوة نخلط الكل ثم نضيف الزيت والخل الملح والماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة

ندلك العجين جيدا مع اضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة ملساء

نغطي العجين ونتركه يخمر حتى يتضاعف حجمه

بعدما يتضاعف حجمه نكسر العجين نقسمه إلى جزئين او ثلاثة أجزاء حسب حجم الخبزة نرمدو كل كرة في السميد

نسوي كل كرة من العجين على سينية خاصة بالفرن انا درت تحت كل خبزة قصب يعطيه نكهة خاصة ورائعة