في إناء او صحن نقشر و نقطع البطاطس حسب الشكل و السمك الذي تفضلونه و نسخن الزيت و الثوم و الزعيترة

نحط البطاطس لتنطبخ على البخار لمدة 7 دقائق لا أكثر ثم نحط فوقها خليط الزيت

نضيف التوابل و نحرك جيدا ثم نصب الخليط في صينية و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة لتتحمر و تصبح مقرمشة مع التقليب كل 5 دقائق

بعد الاستواء و التقديم في طبق نرش عليها المعدنوس او البقدونس