في البداية نفرغ الفرينة ثم نضيف سكر وخميرة خبز و الكيميائية ثم نضيف الملح ونلمهم بالماء الدافئ ،حيث يكون قوامها يتلاصق ثم نضيف زيت.

نترك العجينة حتى يضاعف حجمها. ثم نقسمها إلى 6كورات ونخليها ترتاح قليلا ثم نفتحها سمك 1سم ونضعها على مقلة تيفال مسخنة من قبل ثم نقص نار باش تطيب من الداخل مليح.

تضع الهريسة ثم البيض (أوملات: 6بيضات +بصل +معدنوس + فرماج مبشور اختياري)، التون، الجبن بمختلف أنواعه موزاريلا أو مرحي.. أيضا الزيتون، كبار، مايونار وغيره… عموما كيفية التزيين !! تكون حسب ما تراه مناسبا.