في كوكوت نضع الزيت والبصل مقطع والثوم مبشورة والكلامار والاخطبوط مقطعين نقليهم جيداً نضيف حبة الطماطم مقطعة والملح و التوابل والطماطم المصبرة والجلبانة و المعدنوس (بقدونس) ونمرق بالماء الساخن نغلق الكوكوت (الطنجرة) ونتركها تطهى

في مقلاة نضع الزيت ونقلي فيه الأرز الذي نكون غسلناه جيداً

نطفىء الكوكوت (الطنجرة) ونضيف لها الأرز الذي قليناه ونتركه يطهى على نار مهلة حتى يستوي

نأخذ سمك التونة نضيف له الملح والتوابل نضعه في لشابلوغ ونقليها في الزيت

في صحن التقديم نضع الأرز ونزين بالسمك