أولا نحط شرائح الديك الرومي بعدما غسلتهم مليح و نقعتهم فالخل نقدرهم و نحطلهم التوابل و نخليهم يرتاحوا

من جهة نحط البطاطا اللي قشرناها في قدر به ماء و ملح و ورق رند تغلي

نحط مقلاة تسخن فيها زيت و شوية زبدة نحط الشرائح يتقلاو عند النضج نزيدلهم شوية ماء باش نتحصل على صلصة و ملعقة غير مملوءة موتارد دقيقتين و نطفي النار

البطاطا كي طيب نصفيها من الماء نحطلها الجبن و الزبدة و نطحنها انا طحنتها بالباتور و نبدا نضيف الحليب الساخن بالتدريج حتى نتحصلوا على قوام مناسب

ثم نحطها في صحن التقديم مع الاسكالوب و شوية صلصة من الفوق شهية طيبة⁦❤️⁩